正宗美味的铸铁锅之歌🎶（guo）附麻绳捆绑大法怎么做

新入一铸铁煎锅，皮糙壁厚攻受兼备蹲得了灶台钻得进烤箱文能煎蛋武能挡弹下得厨房上得餐桌装13之利器。20cm正是我的size, 娃要是不孝顺我都不传给他…！


入锅之前先补习了下常识：都叫铁锅，以前妈妈爱用的锅壁光滑的那种是熟铁皮反复锻打而成，锅把手是铆上的。

现在这铸铁锅是生铁熔化倒进模具浇注，锅耳朵是一体成型的，据说是一模一锅，这样出来的锅壁是粗糙甚至略微la手的，也有露出银灰铁色的，猜想这和出厂时上的油膜次数和厚度有关？总之自己屡次养护之后手感就好很多。

这两年买锅的经验是，一要小，二要轻，随手拿起来能用，这才能发挥最大利用率，铸铁锅材质和储热性决定了不会太轻，这一只20cm口径，1.3kg.相比同类算是小巧的了。

本来打算买硅胶护套的，但店掌柜送的麻绳竟意外美好。防烫妥妥的。

感觉把本锅各种玩法记录下来，是很值得的一件事儿。

用料  

铸铁锅之歌🎶（guo）附麻绳捆绑大法的做法  

1. 新锅上手，先上保护，太沉，不建议用抹布，麻绳玩个新鲜，手残嫌麻烦可以跳到第7步
   
   上好油，开心地绑绳绳

2. 继续绑绳绳

3. 怎么还是绑绳绳？！

4. 这种绑法，10cm的把手，用了2.10m+的绳子

5. 杨过…No No No 养锅！
   
   这里辟个谣，铸铁锅绝不是什么美娇娘，他就是个糙汉子，所谓养锅，就是保持干燥，要是洗完了锅，连擦干烘干都懒得，可以不用进厨房了。嗯珐琅的不在此列噢。

6. 但也有说法植物油分子小，比猪油更好(括弧，小高姐如是说，扯点题外话，小高姐的本事可不止做饭，什么锅啊刀啊都很来塞的)
   
   我一直都用植物油的，我和锅锅一致认为这妆容，清爽不油腻

7. 来来来，不是老有小伙伴好奇进烤箱会怎样么，200℃以上没喷水烤几次，就这样啦。脱去蓑衣换上套套又是一条好汉( ¯ᒡ̱¯ )و
   我这个套套好像是全网最低价，所以洞洞眼开在了下头，横竖我也不会把个铁块往墙上挂，就这么着了😼

8. 铸铁锅是怎样炼成的，北美流量冠军LODGE告诉你，所以铸铁是老早就有且是那个年代唯一锅具，只是遇到现代烹饪又流行起来而已

9. 流

10. 水

11. 线

12. 检测

13. 开始

14. 搞事情

15. 别搞了，还要检

16. 再搞

17. 互相伤害？

18. 额

19. 出厂的油原来是这么来的

20. 停……！