值得一试的闽南特色咸饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天发一帖这个闽南特色的咸干饭，个人炒鸡爱的~

做一大锅，饭啊菜啊全解决了~

非常的简单~

用料  

值得一试的闽南特色咸饭的做法  

1. 海蛎干，干虾仁用水泡一下；干香菇水泡开，切块；包菜切小块；胡萝卜切丝

2. 大米淘净，入酱油搅拌着色。

3. 锅中入油，下猪肉丝炒干出油，下干香菇翻炒，下包菜胡萝卜丝翻炒，炒至包菜有一点倒下即可。

4. 将菜倒入放米的锅中，搅拌，添水，海蛎干干虾仁铺在表面。

5. 煮饭！

小贴士

关键1：
炒包菜的油可以比平常炒菜多一点，包菜别炒到软了，炒大了最后出来包菜就太烂了。

关键2：
倒入的水量比平时做饭要少一点，大概末过菜米混合物一点点即可。做出来的饭干干的粒粒分明才好吃~

啰嗦：
最后菜米搅拌均匀后酱油上色如果很浅可以再加点搅拌，
加海蛎干干虾仁是为了增加饭的鲜味儿~不加的话也可以。
还可以加芋头啊腊肠什么的下去~

高压锅电饭煲都试过，个人喜欢高压锅做出来的~冒气几分钟就好了，而且比电饭煲做出来的干，电饭煲做出来的偏湿润。