冬菇肉肠来一盘!的做法步骤详细图,操作简单味道好

在下厨房学了多种美食,是时候回报一下啦!今天带来的是广东肠粉,最爱吃的就是冬菇肉肠和叉烧肠粉了,肠粉的精髓就是粉浆还有酱汁,这两样做好了,喜欢放什么就放什么吧!我这里做的量是12条,3-4个人份(我这里做的很薄,做厚了可能就没有12条)

用料  

冬菇肉肠来一盘!的做法  

1. 汁:锅里下油,倒如生抽,蚝油,糖,水,煮开,最后下鸡精就ok了。可以根据自己的口味调整,懒得弄汁的直接淋生抽就吃咯。

2. 粘米粉,生粉,澄面,盐放在容器里,倒入水搅拌均匀,最后加油搅拌,浆就好了

3. 猪肉剁碎加一点点盐一点点生抽和油拌匀,葱切小,干香菇泡热水,泡软后洗干净,切小

4. 准备少许油用来抹盘子,开始咯

5. 盘子刷油,倒入粉浆,加猪肉,香菇,葱,生菜

6. 锅里必须足够的水煮开,才可以上锅蒸,我是两个盘子轮流操作,一个放下去蒸,另一个倒粉浆下料,锅里的就熟了

7. 熟了哦

8. 卷啊卷!

9. 好了哦

10. 冬菇肉肠来一盘可好?

小贴士

1粉浆要用温水哦。2猪肉要剁碎碎的才好吃。3不加蛋的肠粉口感很好很滑。