香茅草烤虾 <302小厨房>的烹饪做法，大厨教你详细做法

香茅草的清香气味配合甜辣酱的诱人口味让人停不下来~~

用料  

香茅草烤虾 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 这个斑节虾很大，各位用普通的白虾也是可以制作的！

3. 新鲜香茅草切掉底部的硬根，之后剥掉表面的老皮（不要丢掉）

4. 用刀辅助向下压散，释放香气

5. 像这样就可以

6. 底部切出一些香茅草碎（如图的量就可以）

7. 其余部分划成丝即可（之前剥下来的老叶子也弄成丝）

8. 虾去掉虾线后用竹签从这个部位插入

9. 沿着虾的脊背壳一直插入到虾头部的剑的位置

10. 处理好所有虾

11. 之后烤盘中底部铺上一部分香茅草，铺上虾，然后放上一两片小青柑

12. 最后再用剩下部分的香茅草铺在上面

13. 淋上橄榄油即可

14. 像这样就可以啦~~

15. 放入230度预热好的烤箱中，中层烤15min

16. 此时处理一下酱汁，甜辣酱中加入小青柑的汁水，加入香茅草碎、生姜碎混合均匀

17. 尝一下符合自己的口味就可以（甜辣酱的风味选择自己的喜欢的就可以）

18. 15min后就可以取出了

19. 把虾表面的香料都捡走

20. 把酱料再混一下

21. 在虾正反两面涂抹均匀

22. 放回到烤箱中上层，烤3min即可~~

23. 手上满满的香甜料汁，必须吮指！

小贴士

1，虾可以用任何大小品种；

2，串竹签是为了定型，不串也是完全可以的！