室友惦记了好久的椰子鸡,今天终于安排上了。简直不要太赞,喝上第一口汤就觉得幸福的要上天~自己做省钱又健康,大家小手儿动起来吧
用料
椰子 | 3个 |
鸡 | 0.5只 |
红枣 | 8颗 |
盐 | 15克 |
小马蹄 | 30颗 |
清香椰子鸡2人食的做法
破椰子,掏椰肉。力气活儿啊喂,最好卖的时候请超市阿姨帮忙弄个小缝啥的。椰肉和椰汁都倒入砂锅。
处理鸡肉。自来水冲洗、撤掉没清理干净的鸡毛、如果鸡太肥的话,去掉部分鸡油。
砂锅里再加一碗水,放入洗净的红枣、马蹄;烧沸后,倒入鸡肉,大火烧沸后中火炖煮,半个小时就可以了。
小贴士
1、椰肉用削水果的小刀刮更方便
2、2人食其实2个椰子就够了
3、鸡肉不能选太老的
4、自己动手丰衣足食不假啊同志们