碎碎念:
生了儿子后,我就很少下馆子了。
因为——
太!麻!烦!
太!烦!
并且——
我和他都,
吃!不!饱!
儿子长到现在,已经7岁。
很好,我俩终于可以和和气气,他不哭我不闹地外出吃饭,并且能各自将自己喂饱了。
大厦门也就几家价格和蔼,且不是“路过”的馆子,其中一家便是老少皆宜的 椰子鸡。
每回去椰子鸡,我和闺蜜和闺蜜的女和我的儿,都吃得摇头晃脑,志得意满。
在这份志得意满的同时,不免对更少下馆子的陈先森心生怜惜。陈先森是个从不应酬,不在外吃饭的技术男~(请注意我双手一摊,翻着白眼的表情,就知道这并不是夸奖,因为这意味着本人的工作量很大…)
行吧,椰子鸡没有技术含量,就在家做给他吃吧。
好东西嘛,要雨露均沾~
雨露均沾说:“你确定老子是这样用的?小学语文及格了没?!”
“我的帖子我做主,有啥子不可以喃?”
哈哈哈哈…… (魔鬼笑)
用料
土鸡 | 1只(2斤左右) |
椰子 | 2个 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
锅具 | 炖汤的砂锅 |
椰子鸡,馋哭人的椰子鸡!的做法
椰子钻孔;
可以请水果摊主代劳,也可以自备一个椰子钻孔器。
我都是自己来,谁让本菇凉这么孔武有力呢倒出椰汁;
椰汁+水,烧开;水的量视情况而定,看你想喝多少汤;
另一锅中,鸡块洗净,冷水下锅,烧开后保持3分钟左右,倒出沥水;
沥水后,放入烧开的步骤3中,放入几片生姜,中大火炖10分钟左右,转小火炖1小时左右;
椰子劈开,椰壳很硬,
此时,你需要一把好刀,and,一个男性青壮年。
没有也没关系,咱们以一敌百的主妇,连娃都带大了,有什么做不到的?
想想最近有什么不顺心的事儿,想想想揍谁,酝酿一下情绪,好,do it。
谁还没个假想敌呢?
劈的时候,还可以配几声怒吼。比起暗戳戳的怨念,宣之于口的发泄,保证你精气神都倍儿舒爽~
这个硬壳,可能会将你心爱的菜刀咬出几个口子,所以,你需要一把淘汰了的,专门用来劈柴斩骨的刀。
实在劈不来的菇凉们,
椰肉就不要吃了吧。挖出椰肉,鸡汤出锅前半小时放入;
吃完这一锅,爱恨情仇都泯了吧?
如果还没泯,就再去买只鸡?要不,再买两只?
小贴士
1、鸡要好,老母鸡,或者正宗的土鸡;
2、可以多多加竹荪,味道碰撞很出彩;
3、如果中途需要加水,就加滚开水;