我生长在一个无肉不欢的家庭,
突然有一天我跟我妈说我要吃素了!
我妈看着我一身肉,默默的去厨房做了这道鲜到没朋友的蘑菇炖豆腐,以这道菜,来支持我……吃素……
然后,这道菜因为我太爱了,太下饭了,完全没有起到我麻麻本对它寄予的希望——帮我减肥。
嗯,这篇简介其实是我吃完饭后写的。我今天又吃多了…
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用料
小蘑菇 | 半斤 |
老豆腐 | 一斤 |
生抽 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
姜 | 少许 |
鲜到没朋友的蘑菇炖豆腐的做法
老豆腐切块下锅大火煮,待水煮沸再等一两分钟即可用出锅备用
热锅热油爆香姜丝
下沥干水的豆腐,轻轻翻炒,小心糊锅,也小心不要把豆腐都炒散了
稍微煸一下豆腐之后,下小蘑菇继续翻炒,改小火慢炖
放少许生抽,大约不深的不锈钢勺子一勺左右,之后再加少许清水,大约家用饭碗小半碗,继续慢炖,可以加盖炖
炖到锅里汤收的差不多时,用水攉开一小撮淀粉,放入锅中,翻两次,即可出锅
完成!(☆_☆)
小贴士
小贴士,因为这道菜用生抽代替了盐所以小伙伴们可以尝着点放。
希望大家都能爱上这个菜!不过……一定不要因为很香太下饭就吃多噢……我就总吃多……