小时候很喜欢的一样食物，尤其是夏天烈日炎炎时，食欲减退，用妈妈自己腌制的酸爽的咸菜煮个疙瘩汤，就胃口大开......
用料
| 咸菜 | 少量 |
| 面粉 | 100克 |
| 植物油 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
咸菜麦疙瘩的做法
咸菜切成细小的颗粒备用，面粉里放上适量的水拌成糊状
![咸菜麦疙瘩的做法步骤图，咸菜麦疙瘩怎么做好吃 第2张]( "咸菜麦疙瘩的做法步骤图，咸菜麦疙瘩怎么做好吃 第2张")
热锅放油，油热之后放切好的咸菜翻炒一番后放适量的盐，再放入适量清水。水开后用调羹舀三分之一勺的面糊，一勺一勺地将面糊放入水中
![咸菜麦疙瘩的做法步骤图，咸菜麦疙瘩怎么做好吃 第3张]( "咸菜麦疙瘩的做法步骤图，咸菜麦疙瘩怎么做好吃 第3张")
水开后面疙瘩浮起来时就可以起锅了
![咸菜麦疙瘩的做法步骤图，咸菜麦疙瘩怎么做好吃 第4张]( "咸菜麦疙瘩的做法步骤图，咸菜麦疙瘩怎么做好吃 第4张")
小贴士
如果选择骨头汤，用上青菜、番茄等蔬菜营养价值更高，看起来也漂亮。也可以选择自己喜欢的口味，加入辣椒也行。面糊稀一点口感细软一些，面糊稠一些就有嚼劲些。但我最喜欢的还是经典的咸菜味，不仅有儿时的记忆，更有妈妈的味道.........