妙可蓝多-双芝士肉包的烹饪做法，大厨教你详细做法

烘焙多年，一直买妙可蓝多的马苏里拉芝士。看到这个新品双十二果断囤货。一大包200克，里面分了4包，小包装容易掌握量。

用料  

妙可蓝多-双芝士肉包的做法  

1. 先制作
   面团：把制作面团材料准备好，取一打蛋盆，放入面粉，盐，酵母离盐远一点，放入水，揉成光滑面团，我丢厨师机 大概3分钟，平时手揉，需要5-6分钟。
     面团发酵至两倍大，气孔细腻。

2. 肉馅：瘦肉，肥肉切成小块，剁成肉泥，加上肉馅2的所有材料搅拌均匀放一旁备用，如果天气热，放冰箱冷藏一下。

3. 面团，揉搓成长条，切成每个大约30克的小面团

4. 去一个小面团，压一下，边缘擀薄。

5. 芝士冷冻过的，所以怕破皮，可以减碎一点包，
   也可以把芝士提前解冻，包在肉馅中间。

6. 我包的也不好，只是收紧就可以了。

7. 包好上锅，醒发10分钟然后开始
   冷水上锅，水开后计时13分钟，关火。闷两分钟，出锅。
   

8. 芝士包。

9. 包好，多余的也可以冷冻保存。

10. 冷冻保存

11. 没有烤箱，我们用蒸锅。
    披萨也可以平底锅，电陶炉小火盖盖慢煎

12. 👏👏冷冻后的生包子，怎么吃呢。
    冷水上锅小火慢慢等水开了，也是包子慢慢解冻了，再继续中火蒸15分钟就可以了。

13. 出锅

小贴士

建议想要冷冻的，二发比较好，一发的有点难控制。