>
用料
朝鲜金刚扣肉的做法
大葱切段,姜切片,混合蒸制料汁的调料,备用
五花肉从中间横着切一半,使长条变成两个差不多正方形,冷水下锅,放入葱,姜,花椒,大料,煮至筷子可以轻松插透肉即肉成熟,捞出
五花肉擦干表面水分,均匀涂抹上一层蜂蜜
锅中倒入适量油,油温7成热时下入五花肉,炸成深棕色捞出
炸制好的五花肉切薄片,加入蒸制料汁,蒸制30分钟即可