偶尔在微信看到山西无雾霾高寒山区农家肥纯天然红土豆8斤 老农珍爱的原始土豆品种 地头现挖现发
¥15.50,抱着支持深山农民和对富含花青素红皮土豆的好奇,买了16斤/2箱。微信“巩村长”就可买到。今年冬天准备和马铃薯较劲了,蒸着吃,烤箱烤着吃。切丝,切片,咖喱土豆块。今天先学做炸薯条!
用料
红皮土豆 | 3-4个 |
淀粉 | 少许 |
炸鸡粉少许 | 也可不放 |
红土豆变身薯条🍟的做法
午餐前收到快递。饭后开始鼓捣。土豆切粗条,放入凉水冲洗2-3遍淀粉。看到土豆丝的细红丝了吗?花青素也!
开水下薯条🍟,再等锅开煮1-2分钟,捞出放入冰水或自来水中。
你看,煮过的薯条变黄了,有浓浓的土豆味,铺上厨房用布晾干水分
找一个干净袋子,放入薯条🍟,撒少许淀粉、盐和炸鸡粉(炸鸡剩的,没有就不放)
反复晃动袋子使粉均匀地裹在薯条上
装入密封袋放在冷冻室冻3-4小时,晚餐就可以炸薯条🍟了
冷冻中……上传一张美丽的红皮土豆
晚餐炸了一袋薯条🍟(冻了3小时)原生态土豆这么好吃呢!女儿也说有土豆味!又买了一箱。