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周末练手
用料
油炸薯条🍟的做法
洗净切成条状,图略丑,忽略
用冷水洗三次,除去多余土豆淀粉
洗完后,水是透明的
最后加点醋,强化土豆韧性
起锅烧水
加入土豆条
直至颜色泛黄,捞出用冷水冷却
加入淀粉,抖一抖
抖成这个样,是不行的
在加一点淀粉,每条不粘粘就可以
第一批,中火先炸一次,捞起
第二批,开大火,炸制两面金黄,起锅
放点盐,装盘开吃