谢谢Yoli分享,煮起来需要点时间,不过美味值得等待。
【什么是纯净素】
无肉蛋奶、无动物成分、无五辛、无酒精
纯净素:
不食用动物的肉、内脏(包括海洋生物等),及其产出的所有物(蛋类、奶类,包括蜂蜜、燕窝等动物自己需要的食物或家),以及任何包含动物成分的食品和调料(例如鸡精、耗油等)。
不食用葱(包括大葱、小葱、洋葱等一切葱类)、蒜(大蒜、蒜苗等一切蒜类)、韭菜、藠头、兴渠等气味刺激的植物。
不食用含酒精的食物(包括料酒、酒酿等)
用料
木棉豆腐 | 一盒(300g) |
味增 | 15克 |
生抽 | 5克 |
龙舌兰糖浆 | 25克 |
味增酱煮豆腐的做法
“圃美多”木棉豆腐,盒马有卖,正好切12块,一家三口,每人4块,刚刚好。
开锅热油,放入豆腐,中火煎4-5分钟。
趁这个时间调味(味增15g+生抽5g+龙舌兰糖浆25g)
豆腐单面煎即可,既省事,又方便入味。
热锅1分钟左右,放入调好的酱汁,马上有焦香味出来(美拉德反应),加水,加豆腐,小火20分钟左右,翻面收汁。
味道很好,可以点缀些橙皮碎或柠檬碎增加风味,同样的方法煮根茎类的菜也是绝配。
龙舌兰糖浆可以用其他糖浆,或者红糖冰糖代替,味增的咸味不一样,可以根据自己的口味调整。