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【天然酵种】从零开始7天养成记｜黑麦｜自制｜酵种｜烘焙｜欧包
用料
| 黑麦粉 | |
| 水 | |
| 小麦粉 |
从零开始养天然酵种（量小又简单的喂法）的做法
第一天：5g水 5g黑麦粉
第二天：喂5g水 5g黑麦粉
第三天：喂15g水 15g黑麦粉
第四天：取15g酵种，喂15g水 9g黑麦粉 9g高筋粉
第五天：倒掉酵种，15g洗瓶子的水 喂9g黑麦粉 9g高筋粉
第六天：倒掉酵种，15g洗瓶子的水 喂9g黑麦粉 9g高筋粉
第七天：完成
从零开始养天然酵种（量小又简单的喂法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
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