〔超级下饭菜〕肉末烧茄子（川味版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

〔超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜〕肉末烧茄子（川味版）的做法  

1. 先将茄子滚刀切好代用

2. 在碎肉里加一些淀粉揉匀，炒出的肉更碎，更嫩一些

3. 把青椒和泡红椒切成丁，姜切片

4. 把油烧辣后，先加入郫县豆瓣两勺，炒香后加入切好的青椒和泡红椒以及姜片，翻炒一下后导入碎肉，待肉变颜色后倒入茄子翻炒。

5. 待茄子变颜色后倒入一些水，焖到茄子完全变软之后就可以出锅了。

6. 然后撒上一些花椒粉就可以上菜了。