用料
茄子 | 1至2个 |
大蒜 | 一个 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
面粉 | 适量 |
花椒 | 10---15粒 |
干辣椒 | 5个 |
超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 风味烧茄子 厨房小白也能做的做法
将茄子裹上一层面粉备用
调汁:白糖两勺 醋一勺 生抽一勺 耗油一勺
将裹好面粉的茄子放入油锅炸至金黄捞出
另起锅,放入蒜末,花椒,干辣椒炒香,
在放入炸好的茄子,
淋上调好的酱汁,翻炒片刻,大火收汁即可。可以开动啦👌
小贴士
风味茄子也是同样的做法
把茄子炸的酥脆就可以啦
油温高的时候再炸一遍茄子吐油