用料
糯米粉 | 400克 |
木薯淀粉 | 100克 |
黄豆 | 一碗 |
红糖 | 半碗 |
白糖 | 两大勺 |
凉水或牛奶 | 两杯 |
无油零添加麻薯&驴打滚的做法
黄豆小火干焙至香 自然冷却后料理机研磨成粉末状 与红糖拌匀 备用
捞一颗汤圆 基本不滴水后 投入黄豆粉里 像驴那样打滚 呵呵 即可装盘 one by one
驴打了滚就不再纯洁了 但这种污 很好吃😋
装盘吧 尽量多撒一点黄豆粉 儿时淳朴的香味会让你觉得很安全
一口一个 健康小点心 配上热普洱茶 好辛福
小贴士
一定要加木薯淀粉 才不会像汤圆那样软趴趴
煮熟后迅速投入凉水冷却是Q弹的关键秘诀
糖的多少依个人口味来定 但点心的原则都是宁甜不淡