喜欢吃糯糯的食物,这道家常驴打滚简单方便又好做,而且非常美味
用料
黄豆粉 | 适量 |
糯米粉 | 100克 |
水 | 100克 |
水洗豆沙 | 适量 |
家常驴打滚的做法
水和糯米粉混合
搅拌到没有颗粒
准备一个盘子蒙上保鲜膜以后再刷一层色拉油,将糯米糊倒进去
锅开大火十分钟,时间根据盘子深浅决定时间,深盘可以适当延长时间
水洗豆沙加少许水调匀,这样容易涂抹均匀
蒸熟的糯米团子倒在铺了黄豆粉的垫子上,然后表面也要撒上黄豆粉,这样擀皮的时候不会粘
用擀面杖将皮擀薄,这个厚度根据自己喜好决定
擀薄以后抹上红豆沙,涂抹均匀
这是一头开始往另一头擀卷
卷成圆柱形
切段
最后表面再撒点黄豆粉
软糯香甜的驴打滚
小贴士
非常容易的一道地方美食,糯米粉和水一定要调和到无颗粒哦,一定要水磨糯米粉