超简单易做的手工凉粉的烹饪做法，大厨教你详细做法

每年夏天吃的最多的就是凉粉，天气炎热凉拌一盘，感觉特别好，这个方子做起来真的是很简单不会失误的，新手小白都会做成功的，这是两个人的量，一盘，我是每天想吃就现做，又快又方便，成本也炒鸡低，哈哈～一大盘5🐱米～

用料  

超简单易做的手工凉粉的做法  

1. 把称好的豌豆粉和65克水，倒在一起搅拌均匀

2. 搅拌好待用

3. 锅里倒入500克水烧开，然后转小火，倒入碗豆浆水，一边倒一边快速凉拌，大概20秒左右，成透明状，有点起大泡，即可关火，像以下状态

4. 像这样的颜色就可以了，赶紧关火

5. 倒入碗中，放在冰箱里冷藏至冰凉

6. 凉透了就可以倒出来了，切成条或者块，天冷就炒着吃，夏天热就凉拌吃

7. 我炒出来吃，很好吃的

小贴士

每天现做现吃，一点不浪费，这个不能隔夜吃，口感就差了，不好吃了，做起来非常简单