自创的一道菜，这味道曾陪我度过一个个消极和失落的日子，也给我带来一段段快乐而平和的时光
用料
| 胡萝卜 | 1～2根 |
| 土豆 | 1～2个 |
| 西红柿 | 1～3个 |
| 酱牛肉 | 1块 |
| 卤牛肚/筋 | 依喜好添加 |
| 花椒面 | |
| 盐 | |
| 音乐播放器 |
飘记乱炖的做法
洗净食材，这些是1～2人份//音乐开
![飘记乱炖的做法步骤图，飘记乱炖怎么做好吃 第2张]( "飘记乱炖的做法步骤图，飘记乱炖怎么做好吃 第2张")
胡萝卜切片，土豆切片泡水，起锅前沥干，西红柿切块，边切边掏瓤炒的时候容易出香味，酱牛肉切片
![飘记乱炖的做法步骤图，飘记乱炖怎么做好吃 第3张]( "飘记乱炖的做法步骤图，飘记乱炖怎么做好吃 第3张")
起锅倒油油热后下胡萝卜和土豆，放少许花椒面和半勺盐，炒出土豆香味后下西红柿，再放半勺盐继续炒，炒到西红柿下汤的时候添水，水面以略低于菜面为宜//像下一步的图里那样就是放多了
![飘记乱炖的做法步骤图，飘记乱炖怎么做好吃 第4张]( "飘记乱炖的做法步骤图，飘记乱炖怎么做好吃 第4张")
开锅后放多半勺盐，盖盖转中火炖10分钟，期间时不时搅一下菜
![飘记乱炖的做法步骤图，飘记乱炖怎么做好吃 第5张]( "飘记乱炖的做法步骤图，飘记乱炖怎么做好吃 第5张")
汤颜色稳定泡略显粘稠时下酱牛肉（卤牛肚和牛筋也是这时候下），搅开盖盖炖5分钟，尝尝汤咸淡，没问题就关火出锅//音乐关
![飘记乱炖的做法步骤图，飘记乱炖怎么做好吃 第6张]( "飘记乱炖的做法步骤图，飘记乱炖怎么做好吃 第6张")
小贴士
汤是这道菜的精髓，炖之前一定要把西红柿炒出香味
因为菜里有土豆，这道菜可以不搭配主食直接吃