酒渍小番茄 <302小厨房>的烹饪做法，大厨教你详细做法

酒渍小番茄方法很简单，可以按照自己喜欢的口味调配浸渍汁

用料  

酒渍小番茄 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 将浸渍汁按照上面的比例调配，具体的量以至少浸没番茄1/2位置为准，当然浸渍汁越多风味约均匀，但也更费酒咯~

3. 我就调配了这么一小杯

4. 小番茄用小刀划出浅浅的十字开口

5. 投入沸水中汆烫5秒后立即捞出

6. 放在冷水中冷却方便去皮，小心的撕掉表面的皮即可

7. 放入到可以密封容器中，加入浸渍汁

8. 冷藏过夜即可~~
   
   如果浸渍汁比较少，期间需要晃动一下使其均匀入味~

9. 冰冰凉，非常好吃~~

小贴士

1，浸渍汁至少浸没番茄的1/2位置，如果为了节约浸渍汁，可以选择像我这样的平盘来制作；

2，一定要密封好，小心在冰箱中串味。