当前位置：美味咖>菜式>菜谱>

酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的烹饪做法，大厨教你详细做法

美味咖 人气：1.72W
酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图

中合多位大师方子改编，自己好用所编写
方子是做一个的量，做多少个就乘以多少倍，例如做10个就是
面粉（油皮）15g*10=150g
猪油（油皮）5g*10=50g
糖（油皮）0.75g*10=7.5g
水（油皮）6.8g*10=68g
……以次计算

用料  

面粉（油皮） 15g/1
猪油（油皮） 5g/1
水（油皮） 6.8g/1个
糖（油皮） 0.75g/1个
低粉（油酥） 7.5g/1个
猪油（油酥） 3.75g/1个
馅（不管什么馅重量都是） 20g/1个
计算机 1台

酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法  

  1. 油皮料全部混合揉成能拉出薄膜，盖湿布醒30分钟，

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第2张

  2. 把油酥料混合匀盖湿布醒30分钟，

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第3张

  3. 分割油皮油酥

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第4张

  4. 一个油皮一个油酥

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第5张

  5. 虎口收拢

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第6张

  6. 全部包完

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第7张

  7. 从第一个开始 擀成牛舌状

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第8张

  8. 从上卷下

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第9张

  9. 第二次  从第一个开始压扁

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第10张

  10. 擀成牛舌状

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第11张

  11. 从上往下卷好

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第12张

  12. 肉馅我是头天晚上做好冷冻，好包

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第13张

  13. 看图

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第14张

  14. 看图

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第15张

  15. 压扁  边缘擀薄

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第16张

  16. 包肉馅

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第17张

  17. 虎口收拢

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第18张

  18. 扭一下

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第19张

  19. 收口向下整形

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第20张

  20. 全部包好

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第21张

  21. 烤鲜肉酥饼200℃预热烤30分钟
    烤黄金蛋黄肉松   蛋黄酥200℃预热烤15到30分钟

    酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤图 第22张
TAGS：酥皮 蛋黄
相关文章：
热门文章
猜你喜欢
最近更新
推荐内容

Copyright©2024美味咖 meiweika.com版权所有