一个人的时候想吃多种类的菜,想要吃的健康又不想无味,还想要有卖相……这碗乱炖通通满足😜
用料
生姜片 | 5片 |
西红柿 | 1个 |
细嫩笋 | 2根 |
青豌豆 | 1把 |
金银花 | 1把 |
面鱼 | 随意 |
南瓜块 | 若干 |
甜菜根 | 2片 |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | |
紫苏油 | |
奶油生菜 | 3片 |
秋葵 | 3根 |
红红火火一碗炖|和冬天配一脸的做法
准备所有食材,洗净后切丝或切块。我用的是干的金银花,需要提前泡。甜菜根建议切细丝,大块的话容易有土腥味
这个是在菜市场买的,我不知道是不是叫面鱼。当然你可以用其他代替,比如面条、粉丝或粉条之类的
锅里放水,大概800ml,开火先放入生姜和西红柿,这两样多煮会让味道入汤
除了奶油生菜,其他食材依次放入锅里,我这里最后放入面鱼,煮时间久了怕煮哝了
放入盐、胡椒粉、紫苏油,或其他你喜欢的调料,不建议放酱油,会破坏上面这些食材的本身味道
将奶油生菜铺在碗底,将锅里炖好的倒入碗里,带着一颗感恩大自然源头的心即可食用了。一碗很快就吃完了,好不过瘾😝
小贴士
这个乱炖里的食材你都可以调整,我经常看家里有什么菜 然后就随意搭配了。五色补五脏,搭配的时候尽量坚固多种颜色的食材,这样营养也容易全面些,另外 黄色和红色容易激起人的食欲,尤其是冬天,看着暖暖哒,喜欢的话可以多放这两种颜色的食物