很灵活的一道菜，加皮蛋就是虎皮尖椒皮蛋，方法是一样哒。
用料
| 大蒜 | 六瓣(可根据喜好) |
| 青红辣椒 | 若干(我用的三个大的红尖椒，十几个小的青尖椒) |
| 小米椒 | 5个(怕不辣加的) |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 3克(少量就行，因为蚝油有味道) |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法
青椒放进国内炒，不加油。炒到这种就可以拿出来了
![虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第2张]( "虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第2张")
把辣椒的籽去掉。基本籽就集中在尾部，所以切开刮走大部分就行。辣椒都切丝
![虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第3张]( "虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第3张")
将切碎的蒜末和小米椒加入。
可以不加小米椒哈，因为加进去会辣很多的！![虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第4张]( "虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第4张")
蚝油2勺
![虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第5张]( "虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第5张")
生抽1勺
![虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第6张]( "虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第6张")
盐，
然后加2勺香油(这个根据自己的喜好)![虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第7张]( "虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀，然后用擀面杖捣使材料更加融合，就可以啦！
![虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第8张]( "虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第8张")
成品。很下饭，吃面啊啥的都可以拌饭，也可以存罐哈哈哈
![虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第9张]( "虎皮辣椒酱(皮蛋)的做法步骤图 第9张")
小贴士
这个后面如果加皮蛋，然后捣起来，就是虎皮尖椒皮蛋，同样很好吃，喜欢的小伙伴可以试试，放的调料是一样的