如果有正在减肥的小伙伴,这道无油菠菜炒粉丝一定不要错过!传送门放这里啦~
用料
菠菜 | 1把 |
皮蛋 | 2个 |
咸鸭蛋 | 1个 |
火腿 | 1根 |
蒜瓣 | 4瓣 |
盐 | 少许 |
太太鲜汤汁 | 1勺 |
上汤菠菜—太太乐鲜鸡汁的做法
1、菠菜剪去头部,泡洗干净捞起,沥干水。然后锅内烧水,水开后加入几滴油和少许盐,放入菠菜,烫熟后捞出切成二段放入盘子
2、将皮蛋入冷水锅煮5分钟后捞起,剥壳切丁块,火腿肠切丁块,咸蛋黄切丁块,蒜瓣去皮拍碎
3、热锅,放适量油,下蒜瓣爆香
4、加入皮蛋丁块、咸蛋黄丁块、火腿肠丁块,翻炒几下
5、加入高汤或开水,大火煮开后转小火煮10分钟,直至汤色变白
6、加入一勺太太乐鲜鸡汁
7、最后加入菠菜,稍微拌均匀就可以装盘了。或者将煮好的调味汤料淋在菠菜上也可以
小贴士
1、菠菜中含有大量草酸,对身体健康会造成伤害,所以必须要掉水后再吃,这样可以去除部分草酸
2、皮蛋煮一下之后会更容易切块,如果不煮,就用线来切丁块