🍆千味茄子🍆（非油炸版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

💮千万户人家有千万种口味
千味茄子的特点的是能按自己口味更改酱料
不再局限单一的鱼香茄子
💮抱歉没有单独拍过茄子的特写
回头有再做会补上
💮馋吃茄子但是却又怕胖怕油腻
此方能减少油的摄入且又保留茄子的口感
💮与别的做法稍不同一点的是
蒜蓉会在最后才放入
💮祝大家观摩愉快😃

用料  

🍆千味茄子🍆（非油炸版）的做法  

1. 烧一锅开水，此时茄子切条状

2. 茄子煮至熟透，注意别煮太烂，此时蒜头切碎蓉

3. 茄子熟后捞起，起油锅，放平时炒菜一样量的油

4. 放入猪肉末滑散，烧久一会儿至肉中的猪油逼出

5. 放入茄子炒匀稍微烧一会油渗入茄子，烹入你爱吃的任何酱，我用的是甜面酱，炒匀后根据自己口味放适量盐或生抽

6. 放入蒜蓉划匀，闻到蒜香味后即可熄火起锅

小贴士

姑娘们看过来，稍要注意的几点：
🔺必须是猪肉末，而且最后是肥肉比瘦肉多的肉末
🔺蒜蓉需在最后放入，且放入划匀后马上熄火
🔺无需担心茄子烧久会吃油
到出锅时你会发现茄子的油会自己出来留在底部
🔺如果有糖份的酱，如甜面酱、蚝油等的请自觉不要久炒，以免发苦
🔺步骤看似复杂实质简单，祝大家用餐愉快。🍴