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之前总做黄瓜土豆片很下饭,今天用昨天做腊肉饭剩下的半根腊肉炒没想到简直不要太好吃
用料
超级下饭黄瓜土豆片的做法
食材切片,锅里放油,油热后放腊肉翻炒半分钟,放葱蒜,可以多翻炒一会儿把腊肉里的猪油化了。然后放土豆片生抽翻炒一分钟,加一点开水继续翻炒,大概土豆五六成熟的时候放黄瓜片,炒熟后放适量盐。
小贴士
一定要等土豆五六成熟再放黄瓜,炒熟后可以盖上锅盖焖一会儿让土豆变软或者加水后盖盖半分钟,都是为了让土豆变软。只放了生抽其实口味清淡的人可以不放盐,因为我买的腊肉本身已经有很多调料了所以不必再放很多调料。忘了说我做菜从来不放鸡精味精,因为怀孕加哺乳期的二年已经习惯清淡少调料了。