之前买的莲藕凉拌了一半,剩了一半不满碟,就从冰箱里扒拉出来一个土豆,之前炒土豆丝剩的半根胡萝卜,炖了一锅,没想到,超级下饭,大晚上吃撑了。每次做饭都不记得拍照😂
用料
藕 | 半节 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 少许 |
冰糖 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
肉 | 个人喜好 |
超级超级下饭的酱炖土豆藕的做法
将肉、藕、胡萝卜、土豆分别切大小差不多的丁,葱姜蒜切好备用
锅内倒油,加入葱姜蒜爆香,然后加入花椒辣椒,冰糖,加入味极鲜爆锅,倒入肉丁翻炒至变色
加入切丁食材,食盐,加水至刚好没过食材,放入两大勺豆瓣酱,大火炖至收汁。
小贴士
油锅未开时加入葱姜,更容易出香味,加糖可以提鲜