配方仅供自己参考记录
配方做6个刚好 凯的机器每次大概5-6分钟
做的次数多就很熟练了
12.13 今天用两个鸡蛋做了8个 挺合适
记录一下
鸡蛋2个大点的 糖6克 柠檬汁5克
低粉120克 玉米淀粉15克
牛奶105克 油8克
还是厨师机全蛋打发大概10分钟
（用全蛋打发，因为打发蛋白用厨师机不好掌控，容易打过，用手持的就占用时间）
用16cm的玻璃碗
提前预热机器
油和牛奶乳化加过筛面粉 用大蛋抽拌均匀（博朗的太软 不行）
然后加入部分打发的全蛋 用刮刀拌均匀后再全部加入拌均匀 大刮刀手法轻点 不消泡 然后装入裱花袋
每次大概3分钟就好
2021 .0813
今天参考了别的做了一次
第一次的直接扔了
第二次还是按自己的方子来
发现还是自己的方子真的怎么都不会翻车
今天加了香葱碎 超级好吃
馅料 用奶酪 香蕉 很方便 能做11个
用料
| 鸡蛋 | 2个（偏大） |
| 牛奶 | 105克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 细砂糖 | 4克 |
| 植物油 | 8克 |
| 自制红豆馅 | 随意 |
鲷鱼 烧的做法
打发全蛋 除了馅 所有材料拌匀 装入裱花袋
拿出裱花袋装的面糊，先放上盖面糊 再放下盖的面糊和馅 面糊不怎么流动后 盖盖子 等5分钟左右