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Sam's 买的整条橙目鲷鱼(228元)鱼头做鲷鱼豆腐汤(白味增)鱼身做日式鲷鱼饭简简单单的美味
用料
鲷鱼两烧的做法
鱼头剁开、去鱼腮、洗净后下油锅煎至两面金黄,倒入较多凉水大火煮开。
鱼身去鱼鳞、鱼骨后整齐片开、切成方块备用。取出适量煮开的鱼汤,将之替代煮饭的水,倒入电饭煲中。同时将鱼片码在已淘好的米上。选择快煮功能,以免鱼肉煮的过老。