作为超级补品“鲍参翅肚“之一的海参,营养价值自是不用说啦!老妈闻说备孕吃海参,高蛋白低脂肪低胆固醇,也不会滋补过甚,最适合了,所以就给我囤了些。海参做法很多,但我作为广东人,最喜欢的做法还是炖汤。我通常一次会炖两小盅,分两天喝,省时又省力🙂希望快快怀上宝宝😊
用料
泡发海参 | 1条(60 g) |
鸡全翅 | 2个 |
猪肉 | 100克 |
姜片 | 4片 |
*超简单*备孕炖品*海参鸡翅肉沫炖汤的做法
猪肉炖成肉沫
全翅切小块待用。
在鸡翅里加入刚烧开的水泡一会儿,然后沥干,去血去油。(也可以放在沸水中煮一会儿,我比较懒,就直接用开水烫了)
大胖小子(海参)切成片待用。
把所有食材,再加上两片姜都放入小炖盅,加水没过食材。
上蒸锅,先大火炖10分钟,然后转小火炖一个半小时(如果炖盅放开水,可以只炖一个小时)。
炖好后按自己的口味酌情放盐!汤是不是特别清呢?我口味比较清淡,特别喜欢这样的清淡口味😊炖好的海参软软糯糯的真好吃!
小贴士
1.判断炖煮的时间多少,要根据食材分量,尤其是海参。我也是经过多次尝试确认的时间。其实如果炖的时间不够,也没多大影响,只是口感上有区别,就是海参还不够软糯。
2.鸡肉和猪肉的分量也可以按照个人喜好调整,多放的话汤的味道就更浓,摄入的营养肯定更丰富。我个人吃肉不多,所以都放得分量比较少。