每周有这么一天是不吃肉肉的～蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
用料
| 胡萝卜 | 2根 |
| 土豆 | 2个 |
| 芹菜 | 一根 |
| 甜椒（红+黄） | 各约个 |
| 西葫芦 | |
| 大葱 | |
| 蒜头 | 一小瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 一勺 |
清炒时蔬大杂烩的做法
蔬菜清洗干净
![清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好
![清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅放蒜头～ 先倒入胡萝卜翻炒一分钟
![清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再倒入土豆一起翻炒～ 盖上盖子焖3分钟
![清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
接着倒入芹菜+西葫芦 大葱头
![清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒盐～ 倒一勺酱油 调味 继续翻炒
![清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后倒入红甜椒，黄甜椒
![清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
晚饭准备好啦！晚上要吃清淡些～ 好消化
![清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "清炒时蔬大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
这道菜里有土豆～不用担心吃不饱哦！
注意⚠️炒菜的顺序，胡萝卜和土豆难熟则先下锅翻炒～ 甜椒放在最后，炒出来脆脆的～ 芹菜起到天然甜味的作用～ 其实我最喜欢的还是西葫芦～ 带点甜🤗