用料
胡萝卜 | 一小段 |
洋葱 | 一些 |
鸡蛋 | 一个 |
火腿肠 | 一根 |
芋头 | 三个 |
莴苣 | 两根 |
盐 | 适量 |
生粉 | (可以自己选择要不要放) |
花生油 | 适量 |
时蔬杂烩的做法
莴苣去皮洗净切滚刀块,放少许盐腌一下。胡萝卜也是滚刀,芋头切厚点的片。备用。
锅里放油炒鸡蛋。炒好盛出备用。
锅里到油,烧到七成热,下洋葱,胡萝卜,芋头继续翻炒
下毛豆到锅里继续翻炒至变色。加适量的水闷一下(大概一分钟)。接着放入炒好的鸡蛋,火腿肠,适量的盐翻炒一下,(喜欢的就加些水淀粉)。
待水份烧的差不多了就可以出锅装盘了。