韭黄茭白豆腐皮炒肉丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

外婆做的这道家常菜超好吃，很喜欢，自己也学会做

用料  

韭黄茭白豆腐皮炒肉丝的做法  

1. 先把肉丝腌起来：肉丝解冻洗净后，加盐、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒腌制好

2. 韭黄摘好洗净切段，备用；
   茭白削皮切丝，备用；
   豆腐皮切丝，备用

3. 热锅烧油，把腌的差不多的肉丝炒好，放碗里

4. 洗锅，再热锅，热油，炒茭白，茭白炒xiè了，再依次放豆腐皮，肉丝，韭黄最后放

5. 最后出锅前撒上少许盐、味精、糖调味，出锅

小贴士

为了茭白炒出来不黑，炒完肉丝最好再洗一下锅；
韭黄一定一定要最后放，炒的时间最短，不然会nōng掉