嫩馅的纯肉包子😋的做法步骤详细图,操作简单味道好

外面买的肉包馅越来越难吃了，思来想去还是觉得自己买肉包的吃起来放心。看了很多食谱，取长补短终于找到了最好吃的配方。

用料  

嫩馅的纯肉包子😋的做法  

1. 肉自己剁馅，卖肉的帮忙绞碎一样。

2. 葱姜切碎

3. 加水150克泡十分钟，然后用手抓出葱姜味，把葱姜水过滤出，大约120克。

4. 把白糖、盐、五香粉、白胡椒粉、生抽加入肉泥中拌匀，然后葱姜水分四次加入拌匀，最后加入生粉，搅拌成粘稠状态，放冰箱冷藏。

5. 250克温水，喝在嘴里不烫，温温的感觉就可以了

6. 5克酵母加进温开水搅到酵母化开

7. 面粉500克、白糖10克、盐1克、猪油10克放进和面机桶，没有厨师机手动揉，自己揉的面团更好吃。😃

8. 揉成面团。

9. 分成等份，我蒸笼一屉只能放七个，所以我分成了14个面剂子

10. 擀成面皮

11. 一笼七个，卖相一般请不要见笑😅

12. 锅里放水，烧到手放进去不烫的程度，关火。

13. 把包子放在热水上发酵，一般四十分钟左右就能发好。

14. 发好了。

15. 发好后，把锅里水烧开，然后开始蒸包子

16. 开水上锅蒸12分钟。

17. 关火焖三分钟

18. 好了，开吃！