土豆烧鸡块是经典的家常菜,以土豆与鸡块为主料的菜肴,制作简单,营养丰富,口感良好,清热解毒。
用料
鸡腿4 | 只 |
土豆1 | 个 |
胡萝卜1 | 根 |
青椒 | 1个 |
料酒2 | 勺 |
姜5 | 片 |
老抽1 | 勺 |
生抽1 | 勺 |
盐2 | 勺 |
料酒2 | 勺 |
糖少许 | 克 |
土豆烧鸡块的做法
将鸡腿洗净切块,锅中加入冷水,放入几片生姜加两勺料酒,开火煮开将血水去掉。
烧开后,将鸡块捞出来放入盘中备用。
土豆洗净,切滚刀块放入盘中备用。
胡萝卜洗净和土豆一样切滚刀块。
青椒洗净切块备用。
烧锅热油,葱姜蒜爆香,放入鸡块翻炒片刻,加入适量盐、老抽、生抽炒匀。
倒入温水没过食材,等水烧开后将土豆、胡萝卜一并放入锅中煮;大火煮开至🥔 🥕软烂;加入适量调料收汁即可。
小贴士
土豆中有很多淀粉,不要煮太长时间,不然容易粘锅哦~