一直觉得番茄和牛肉很搭,经过烹饪融合之后,牛肉的味道更加鲜嫩美味,这道浓汤属于简易快手的,把牛肉切片能减少炖煮的时间,相当的美味,喜欢的试试。有不明白的地方加我微信,shangqi09
用料
番茄 | 350克 |
牛腱子 | 350克 |
油 | 适量 |
白糖 | 5克 |
盐 | 适量 |
黄酒 | 20克 |
生粉 | 1匙 |
海鲜酱油 | 20克 |
西红柿牛肉浓汤的做法
番茄洗净,牛肉切片后漂洗干净
牛肉片放入碗中加入黄酒,鲜酱油和生粉抓匀后静置半小时
锅内水开后把番茄加入烫过后去皮
切成小块
热锅倒油
温油下入牛肉片炒至全部变色盛出
再把番茄加入煸炒出香味后加盐
加入开水盖上煮至浓稠,用勺子番茄压烂后加入白糖调整酸味
再把牛肉片加入煮开后熄火出锅
完成
小贴士
1.牛肉片过油的时候已经差不多9分熟了,最后加入能保持鲜嫩的口感
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调味