>
“鲜”之一字,在其形,鱼羊一起,是为人间至鲜。
用料
鱼羊鲜-紫砂炖锅的做法
羊肉洗净切块,加水入紫砂锅,选择“老火汤”,时间为两个小时。
紫砂锅时长还剩40分钟时,煎鲫鱼。煎到两面金黄。
鱼锅加开水、大葱段、海鲜菇、蟹味菇一起焖煮。
鱼汤奶白色时倒入羊肉锅中。继续煮20分钟。起锅前加入蒜粒和盐调味即可。
小贴士
这道菜只用鱼汤。剩下的鱼肉可以调酱汁蘸着吃或者红烧。