绿豆糕+绿豆酥的做法步骤详细图,操作简单味道好

老公爱吃、也觉得自己做的好吃😋

用料  

绿豆糕+绿豆酥的做法  

1. 去皮绿豆洗好泡水5小时以上（浸泡时中间换两次水，泡的越久蒸的时间越短）用手试下可以揉碎就把水控净放合适的容器里上锅大火蒸熟（蒸的时间根据豆子泡水的时间决定。我泡了12个小时只蒸了15分钟；如果泡水时间短就要30分钟左右。当然也可以15分钟开锅看下豆子好没）

2. 取出后稍微放凉、装到食品袋里用擀面杖压成泥状。不粘锅直接放入黄油融化后放入白糖。等到糖熬化把压好的绿豆泥放入锅中搅拌均匀称出晾凉。揉成均匀球状放入磨具中压膜即可

小贴士

糖和黄油的量可以根据自己口味选择、也可以放植物油，但口感没有黄油的好吃