1、剥蚕豆有小技巧,双手拿着蚕豆一拧,用手把蚕豆挤出,剥蚕豆就变得很容易了 2、烧蚕豆,味道要重一些,盐和糖都要比平时烧菜多放些 3、蚕豆如果不是立刻烧,最好买没有剥好的,因为蚕豆去壳后很容易老,当然如果你是早上去买蚕豆,中午烧,那可以买剥好的,蚕豆就是吃新鲜味道的~
用料
葱 | 一把 |
蚕豆 | 适量 |
盐 | 比平时稍多 |
糖 | 比平时稍多 |
葱油蚕豆,苏州本土做法,值得尝试的做法
1、剥蚕豆有小技巧,双手拿着蚕豆一拧,用手把蚕豆挤出,剥蚕豆就变得很容易了 2、烧蚕豆,味道要重一些,盐和糖都要比平时烧菜多放些 3、蚕豆如果不是立刻烧,最好买没有剥好的,因为蚕豆去壳后很容易老,当然如果你是早上去买蚕豆,中午烧,那可以买剥好的,蚕豆就是吃新鲜味道的~
用料
葱 | 一把 |
蚕豆 | 适量 |
盐 | 比平时稍多 |
糖 | 比平时稍多 |
葱油蚕豆,苏州本土做法,值得尝试的做法