很鲜美的打卤面，自己记录下来，便于以后再做
用料
| 鸡腿肉半只 | |
| 口蘑三个 | |
| 鲜虾三只 | |
| 香干（两小块） | |
| 黄花菜10根 | |
| 木耳（5小朵） | |
| 面筋一块 | |
| 葱花 | |
| 鸡蛋一个 | |
| 水淀粉 | |
| 盐 | |
| 鲍鱼汁一勺 | |
| 味极鲜一勺半 | |
| 菜码 | |
| 胡萝卜半根黄瓜半根 |
鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法
木耳黄花菜提前用冷水泡发
口蘑切片，香干切片，黄花菜切段，木耳小片，面筋切小块，葱花切末，鸡腿肉切片，虾剥皮去掉虾线，保留虾头，
![鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第2张]( "鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第2张")
热锅加油加鸡腿肉，加虾头，用铲子按出虾油，葱花煸香，加虾仁炒熟，挑出虾头虾仁
![鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第3张]( "鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第3张")
放口蘑木耳香干面筋炒一炒，加鲍鱼汁和味极鲜炒一炒，加盐，加水没过食材煮开
![鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第4张]( "鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第4张")
放虾头，小火煮10分钟，挑出虾头放虾仁，多次少量加水淀粉搅匀，我喜欢浓稠的，加的水淀粉比较多
![鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第5张]( "鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第5张")
鸡蛋打散，倒入鸡蛋液，保持小火，鸡蛋定型成熟以后关火。
![鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第6张]( "鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第6张")
黄瓜胡萝卜切丝
![鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第7张]( "鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第7张")
面煮熟搅拌均匀
![鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第8张]( "鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第8张")
拌匀
![鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第9张]( "鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第9张")
开始吃吧
![鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第10张]( "鸡肉鲜虾口蘑打卤面的做法步骤图 第10张")
小贴士
水换成鸡汤味道更好