用料
| 土豆 | 2个 |
| 牛肉 | 适量 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 姜片 | 5片 |
| 干红椒 | 3个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油，生抽 | 1勺 |
| 盐，味精，白糖 | 适量 |
低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法
1牛肉切丁，土豆红萝卜切块
![低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第2张]( "低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第2张")
2锅中加水烧开，倒入牛肉和适量的料酒，去除血沫，捞出清水清洗干净
![低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第3张]( "低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第3张")
3锅中加油烧热，放入生姜，八角，洋葱，红椒炒香，放入牛肉，土豆，红萝卜倒入盐，老抽，生抽，耗油，白糖加入适量的开水中火煮20分钟
![低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第4张]( "低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第4张")
4待土豆红萝卜完全煮熟入味之后，大火收汁，加入适量的鸡精，撒上香菜出锅
![低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第5张]( "低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第5张")
5家常版土豆炖牛肉做好，超级好吃又下饭
![低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第6张]( "低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第6张")
6好吃到完全停不下来
![低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第7张]( "低脂餐土豆炖牛肉家常版的做法步骤图 第7张")
小贴士
烧这道菜时，不管是焯水时在是在炖或者途中加水的过程中，一定记得要用开水煮，用冷水的话，会让牛肉加热时间过长，肉质变散，吃起来口感变硬，加重牛肉的腥味。