用料
貝殼麵 | 適量 |
新鮮羅勒葉 | 適量 |
大蒜 | 1瓣 |
松子 | 適量 |
帕馬森芝士 | 適量 |
橄欖油 | 少許 |
鹽、黑胡椒 | 少許 |
自製羅勒醬配意麵的做法
煮貝殼麵,時間會稍微久一點,水裡加幾滴橄欖油、小撮鹽,時不時攪拌一下,最後幾乎可以收汁
新鮮羅勒洗乾淨瀝乾水份
準備好帕馬森芝士、松子、一瓣大蒜
加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油
攪拌機攪碎,不要加水
覺得乾加幾滴橄欖油最後用鍋的餘溫把醬和麵拌在一起
加幾顆聖女果、松子,少許芝士點綴
小贴士
*因為是第一次做,量沒有放太多,可以加多些配料讓醬更濃郁