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蒜香排骨的做法一般都是先炸后煎此菜谱做出来的排骨我敢保证是最健康、最少油的同时也绝对好吃,外酥里嫩口感不易老首选猪肋排没有的话,像我一样按条件随意切换这道菜秘诀在于“先蒸后煎”简单几步的经典粤菜一起做起来吧
用料
酥到骨里的蒜香排骨的做法
排骨洗净后,加入盐、糖、白胡椒粉、鸡蛋黄、生抽搅拌均匀
再加入姜蒜末(蒜可以多点),淀粉(锁住水分),搅拌均匀后腌制至少15分钟(若2小时会更入味)
锅里水煮开,上锅蒸15分钟后(半熟就可以)取出
锅里热油,放入蒜片炸至金黄捞出
放入排骨,中小火煎到外壳酥脆,微微焦黄就可以
换种方式做排骨,健康又好吃😋