水果千层盒子的做法步骤详细图,操作简单味道好

这个配方我做了280ml的盒子大概4个左右

用料  

水果千层盒子的做法  

1. 材料准备

2. 鸡蛋打散，不用打发

3. 打成这样就可以了，不要打很激烈，很多空气进去就不好了

4. 准备牛奶

5. 低粉，玉米淀粉，糖粉过筛

6. 把牛奶糊糊倒回蛋糊一起搅拌，好吧好多小疙瘩

7. 过筛，整个世界清净了，然后把黄油融化，取一点糊糊倒黄油里搅拌彻底乳化混合一起了再倒回去，继续过筛到没什么泡泡即可，还有泡泡就放着静止个半小时

8. 开始做皮，我用的玉子烧的锅子，看你喜欢的皮厚度，我喜欢厚的所以这种程度，如果喜欢薄的就把液体倒到看得到锅底的样子就可以了

9. 蛋皮好了

10. 打发淡奶油，加入白砂糖一起打发

11. 打发到这程度就可以了，对了我忘加柠檬汁了，如果有加个几滴，没有也无所谓，这次糖比以往多一点点，因为草莓刚上市比较酸，可以自行调整

12. 开始一层奶油一层水果一层皮装，爱怎么装就怎么装

13. 成品，完成