家里人非常喜欢的其中一款鸡爪。百吃不膩，非常脆爽，酸酸的咸咸的味道非常正！吃货们不容错过的一款小食哦😏
一定要看完最后的小贴示哦😊
用料
| ①鸡爪 | 两斤 |
| ①姜 | 五六片 |
| ①盐 | 十克 |
| ①料酒 | 两勺 |
| ②柠檬 | 半个 |
| ②生抽 | 七八勺 |
| ②糖 | 十克 |
| ②盐 | 少许 |
| ②蒜头 | 一整个 |
| ②醋 | 七八勺 |
| ②洋葱 | 3/1个 |
| ②香菜 | 三根 |
| ②香油 | 一勺 |
酸爽Q弹的柠檬鸡爪的做法
把鸡爪的指甲剪掉后对半砍开，锅里放入大约能抹过鸡爪的水，大火烧开后放入序号①所有材料煮十五分钟，捞出放凉开水中洗一遍，捞出再换一盆凉开水泡一会，待鸡爪凉了即可捞出晾干水份待用……
![酸爽Q弹的柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张]( "酸爽Q弹的柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张")
将序号②中的蒜头和洋葱切粒，柠檬切片，香菜切段，放到一个大盆中，加入序号②中的其它所有材料混合均匀，再把鸡爪倒进去拌匀，放冰箱冷藏大约三四个小时入味即可。
![酸爽Q弹的柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张]( "酸爽Q弹的柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张")
小贴士
1.鸡爪捞出来一定要过两遍凉水，这样做出来的鸡爪才会Q弹爽口。
2.因为焯水的时候已经加入了适当的盐，所以捞起来后就不需要加太多的盐了！
3.做到一半才想起来拍照，所以前面的步骤没有上传到，但也只是焯水和过凉水的过程，不难懂☺️
4.鸡爪最好是在冷藏到两个小时左右拿出来翻拌一次，这样子浸泡得比较均匀😛
5.因为家里有小孩，不能吃辣，所以就没有放辣椒，喜欢吃辣的可以加点小米椒，味道更好哦😋