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用料
速炒西蓝花的做法
西蓝花洗净,盐水浸泡30分钟
西蓝花放入沸水煮3分钟,捞出沥干水分
油烧至5成热加入蒜末生姜翻炒出香味再放入干辣椒炒香,倒入西蓝花,翻炒5分钟即可
小贴士
1.一定要用盐水浸泡30分钟,西蓝花农药较多浸泡有利于去除残留农药2.过沸水时一定不要过熟断生即可3.一定要用中火不停翻炒,防止西蓝花炒焦