这道番鸭汤最适合炎炎夏日喝，既解暑又开胃，是我们家经常点名要喝的汤，炖过的鸭子口感入口即溶，拿个碟子放点酱油和蒜蓉作为酱汁，把鸭肉放进去蘸着吃，又可以当一道菜啦，一汤两吃，最适合我这种懒人了！
用料
| 番鸭 | 半只 |
| 干花菇 | 6个 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 腐竹 | 适量不喜欢可以不加 |
番鸭黄花菜冬菇腐竹汤的做法
半只番鸭洗干血水，切块待用！
干花菇，干黄花菜，腐竹分别泡软待用
放入适量水，鸭子下煲
大火，直到汤滚开后十五分钟转小火，一个小时后放入泡好花菇炖20分钟，然后放入泡好的黄花菜再炖20分钟，如果喜欢加入腐竹，关火两分钟前放入就可以了，最后放适当的盐！