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张妈妈厨房
用料
芋头香饭的做法
芋头200克 切丁虾米25g(浸软去肠)梅头猪肉150g 切丁(腌制:2茶匙生抽 半茶匙砂糖 胡椒粉 1/6茶匙胡椒粉 生粉半茶匙 搅匀后加入一茶匙麻油 一茶匙生油)冬菇3只 切粒干瑶柱大的1粒 拆丝潮州炸花生甜菜脯20g红葱头3个 切粒蒜头3个 切碎浸泡冬菇和干贝的水220毫升
一茶匙油下菜脯 蒜头粒一点儿 一分半钟炒香 出锅
另炒好 红葱头 冬菇粒 蒜末 虾干加入砂糖 出锅
炒芋头丁撒盐
米 放入干贝丝 冬菇水加少许盐加入爆香的配料 冬菇 虾米 芋头盖好煮饭
出蒸汽了,快速铺上猪肉丁
淋上菜脯粒
煮饭跳了之后再焗20分钟
试下味道不够咸再加生抽撒入胡椒粉 芹菜粒 芫荽葱
加点炸花生