美味的芋头粥饭简单做法,芋头粥饭做法大全

这道菜在福建还是挺有名的。好吃又健康，不是重口味的朋友都不需要添加鸡精和味精的。

用料  

芋头粥饭的做法  

1. 芋头去皮切3厘米块状，凤尾菜洗净切段，猪肠切碎，花蛤放水里加盐吐沙，香菜去根洗净切碎，香菇浸泡后切丁，大米洗净，香葱切碎，所有食材要提前备好，后面就不会手忙脚乱哦！

2. 起锅加入适量水，煮沸后将吐沙后的花蛤放入，小煮两分钟，待花蛤开后关火，将花蛤捞出沥干，煮花蛤的汤水用碗盛起。用筷子将花蛤肉挑出备用。

3. 电压力锅通电，倒入花生油，加入葱末，煸出香味，倒入香菇，猪肠炒香，加入芋头翻炒均匀，放入虾皮，加入适量清水，记得水要放的比平时煮稀饭多一些，这样后面煮好不会太干，将刚才煮好的花蛤汤也倒入锅中，放好水后，将大米倒入，按煮饭键后，将盖子盖上，只是稍微盖住，不是像平时煮饭盖死。

4. 煮的过程，锅内水沸后搅拌均匀，观察米粒开花后放入凤尾菜，调味料，再次煮沸后撒入香菜和葱花即可。这道菜可以不加味精和鸡精，因为花蛤本身带有咸鲜味，而凤尾菜也带有甜味，所以是道适合孩子的菜，很健康。